샴페인이란 이름을 쓸 수 있는 미국 와이너리 Korbel ( 2025 )

와이너리 투어에서 첫번째로 방문한 이 와이너리는

스파클링 와인이 유명한 1882년 설립된 코벨 ( Korbel )

이 와이너리의 특징은

 

1. 샴페인이란 이름 사용

전통적인 샴페인 제조 방식인 병내 2차 발효(Méthode Champenoise)를 사용하고 있고,

 원래 프랑스 샹파뉴 ( Champagne ) 지역에서 생산된 것만 샴페인이란 이름을 사용할 수 있지만, 

코벨은 예외적으로 "Champagne"라는 명칭을

사용할 수 있도록 허가받은 몇 안 되는 브랜드 중 하나랍니다.

단, 앞에 캘리포니아를 붙혀서 

'캘리포니아 샴페인 ( California Champagne )'이란 이름으로 판매를 하고 있다.

 

2. 마국 대통령 취임식 와인

마국 대통령 취임식 때 이 코벨 샴페인을  사용한다고 한다.

로널드 레이건 대통령 때인 1985년 부터

조지 부시, 빌 크린턴, 조지 W. 부시, 버락 오바마

그리고 도널드 트럼프 대통령 취임식까지

여러차례 축배용으로 사용되어 왔단다.

 

3. 훌륭한 가격

마지막이 가장 중요한 것으로,

품질 대비 매우 합리적인 가격으로 판매가 되고 있다.

Tasting 때 선택을 위한 주문지에 쓰여 있는 가격을 참조하면 된다.

와이너리 투어를 하고 있는 한 단체팀이 입장을 하고 있다.

와이너리 투어에는 보통 포도밭, 제조 공정 참관 및 설명을 듣고

그리고 그곳의 와인의 맛을 보는 단계를 거치는데,

우리는 테이스팅만 하기로 해서 이곳으로 입장을 했다.

주변이 레드우드 숲으로 되어 있는 쾌적한 실외에서 테이스팅을 했다.

3가지를 Tasting을 할 수 있으나,

동반한 가이드의 와인클럽 멤버쉽으로 4가지를 선택할 수 있었고,

우리는 2명이 참가하여, 한잔을 둘이서 나누어 8가지를 Tasting할 수 있었다.

뒷면에는 와인들이 있었는데,

와인 Tasting은 다음으로 방문 할 와이너리에서 한다고 한다.

우리가 잘 선택을 못하고 있어서 ,가이드가 8가지를 선정해 주었다.

 

 

분홍색의 샴페인도 있다.

자리로 가지고 와서 Tasting을 해 본다.

Sparkling Wine은

이렇게 지름이 작고 길이가 긴 샴페인 잔에 따라 먹어야

탄산가스 기포가 올라오는 것을 보면서 마실 수 있다.

미리 준비해 온 소세지와 치즈 안주를 곁들여서 

시음을 해 본 결과로

2번 표기를 한 Natural' ( 대통령 취임식 샴페인 ),

8번의 Moscato ( 달달한 디저트 샴페인 )를

사가지고 가기로 했다.

이곳은 바로 옆에 있는 건물 내 시음 및 판매장

Natural' 한병, Moscato 두병,

이렇게 3병을 구입하였다.

Korbel Brut California Champagne

일명 대통령 취임식 Sparkling Wine 이고,

병내 2차 발효 (Méthode Champenoise) 방법으로 제조하며,

스타일: 브뤼(Brut)는 가장 대중적인 드라이 샴페인 스타일

맛 특징: 깔끔하고 상쾌한 맛, 사과나 레몬 같은 산뜻한 과일향

당도: 낮은 편 (Brut 스타일)

Korbel Moscato California Champagne

병내 2차 발효 (Méthode Champenoise)를 한 정통 스파클링 와인이며,

스타일 : 모스카토는 일반적으로 달콤하고 과일향이 풍부한 스타일

맛 특징 : 복숭아, 살구, 열대과일 같은 향이 나며, 디저트나 가벼운 스낵과 잘 어울린단다.

당도 : 높은 편 (Doux 또는 Demi-Sec 스타일에 가까움)이고 여성 들이 좋아할 디저트 와인이다.

집에 가지고 와서 3병 모두 아주 유용하여 썼다.