옹달샘

여러번 사다 먹어 보았던 드립커피가 아닌 원두커피를 사가지고 왔다.이 바샤커피는 100% 아라비카 커피를 원료로 하여 캬라멜 향이 첨가된 커피이다.커피계의 에르메스라는 별명에 맞게 상당히 화려한 색상의 디자인으로 포장되어 있다.

친척이 미국을 다녀 오면서 사다 준 라바짜 커피찾아보니,1895년 이탈리아의 토리노에서 시작되어4대째 가업을 이어오고 있는 유서 깊은 커피 브랜드이다.이탈리아 에스프레소의 대명사로 불리며, 전세계적으로 많은 사랑을 받고 있단다. 라바짜 커피의 특징 1. 다양한 산지의 원두를 섞어독창적인 맛과 향을 만들어 내는 블랜딩 기법을 최초로 개발하였다. 2. 강한 풍미와 부드러운 바디감,그리고 기분 좋은 산미와 쓴맛이 조화롭게 어우러진 것이 특징이다. 특히 이탈리아의 정통 에스프레소의 맛을 잘 보여준다고 평가 받는다. 3. 원두, 분쇄커피, 캡슐커피 등 다양한 제품군을 출시하고 있다.라바짜 커피의 여러 제품군 중에 본 제품은 시트러스 향이 나는코스티에라 그란 아로마 라이트 로스트 커피이다.미국에서 원두를 볶고, ..

인도에서 근무하고 있는 친척이 한국에 다녀 가면서 주고 간인도 드립백커피인 Blue Tokai Roasters의 ' Monsoon Malabar 'Monsoon은 우리가 몬순 기후라고 많이 들어 본 단어이고,우기를 의미한다.그리고, Malabar는 인도 남서부 해안에 있는 Malabar Coast가 있고이지역에서 아라비아해로 부터 불어오는 고온다습한 해풍을 이용해 건조한 것을 의미한다.인도의 고온 다습한 우기 철에 커피 원두를 수확하게 되고,이를 습도가 높은 가운데, 약 3~4개월에 걸쳐서원두를 계속 뒤집어주면서 건조시키게 된다.이런 과정을 통해 비교적 높은 수분 함량을 가지고 산미는 적은 독특한 커피가 된단다.그리고, 이런 몬순 기후와 해풍으로 제조된 원두는,상당히 로스팅하기가 까다로운 커피라고 한다...

여행을 하면서 사모으고 있는 그나라의 커피이번에는 라오스의 ' Dao Coffee '아직 개봉을 하지는 않았지만이번 여행 여기저기를 다니면서 먹어 본 기억으로는그 맛이 기대된다.작년에 루앙프라방 몽족야시장에서 사온 커피

Kopi Luwak은 인도네시아에서사향고양이의 배설물에서 커피원두를 채취하여 만드는 독특한 커피이다.커피원두 이 종류가 로부스타와 아라비카 2종류로 구입해 왔다.

인도네시아에서는 루왁커피라 하던데말레이지아에서는 Civet 커피라 하는 듯.

하와이에서 유명하다는 커피 Kona Coffee.100%임을 강조한다.

세계 3대 커피 중 하나라고 하는하와이 KONA Coffee하와이 빅아일랜드 코나지방에서 생산하는데,이 지역은 오전에는 해가 쨍쨍, 오후에는 비가 오거나 흐린 날씨로 일조량이 적당하며,또한, 유기질이 풍부하고 배수가 잘되는 화산재로 형성된 토양이커피 생산에는 최적지라고 한다.코나커피는 아라비카 티피카종으로,부드럽운 산미, 달콤한 맛,그리고 전체적인 맛의 조화가 좋다고 한다.집에 가지고 와서 제대로 된 맛을 음미하려면이와 같은 Whole Bean 제품을 구입하여 집에서 직접 갈아 먹는 것이 좋다.

푸꾸옥공항 면세점에서 지인들에게 선물하기 위해 구입한 3종의 사향족제비 커피다.여러 종류의 제품을 가지고 향을 테스트 해보니 별 차이를 못 느끼겠어서 세가지 종류를 구입했다.300g에 20USD예전에 비해 값이 많이 오르기는 했다.이제품도 300g에 20USD상점 점원이 추천한 제품이다.이제품은 250g에 17USD이니 가격은 비슷하다.

베트남의 유명한 커피 Trung Nguyen의 Legendee 250g을 176,000동에 구입 Weasel Coffee도 여기서 살 수 있다.