옹달샘

너무나 달콤한 토카이 와인 ( 2025 )

헝가리 여행을 다녀온 조카가 사가지고 온 토카이와인Tokaji는 헝가리 동부쪽에 위치한 토카이지방에서 만드는 귀부와인이자,귀부와인의 원조로 일컬어진다.이 귀부와인이 워낙 유명하다보니 보통 토카이라고 하면 당연히 귀부와인을 지칭하는 것처럼 인식되지만,정확히는 귀부와인, 일반 스위트와인, 드라이와인을 포함하는이지방의 와인 전체를 지칭하는 이름이다.그래서 이 지방의 귀부와인은 토카이와쑤 ( Tokaji Aszu ) 로 지칭하는 것이 정확한 표현이다. * 귀부는 글자 그대로 '귀한 부패'를 의미하며,늦게 수확하는 디저트와인 생산법의 하나이며,사실 상 가장 오래된 디저트와인 생산법이라고 할 수 있다.'보트리터스 시네레아'라는 회색곰팡이가 귀부 와인 양조의 핵심 역할을 한다.이 곰팡이가 포도에 피게 되면 포도알 껍..

본 제품은 하이트진로 창립 100주년을 기념하여 출시한 최고급 증류식소주이다.어렵게 2병을 구하여,1병은 선물로 분양되었고, 1병은 보관 중이다.최고급 이천쌀을 원료로하여3번 증류한 원액과23년 오크통 속에서 숙성된 원액을 브랜딩하여 만들었단다.창립년도인 1924년에 맞추어19,240병만 한정 판매했다고 한다.병과 케이스에 자개로 장식을 하여한국의 전통미와 고급스러움을 강조하였다.알콜 도수는 30%이고, 용량은 750ml이다.고급스러운 병에 전용잔도 2개가 들어 있다.자개장식의 명찰

매년 8000병의 한정된 수량만 출시되는 일품진로 고연산2025년 올해에는 25년산 일품진로가 출시되었다.올해에도 지인의 도움으로 한병을 구할 수가 있었다.년도와 년산을 일치시켜 놓아서 매년 년산이 1년씩 올라간다.제품 설명은 동봉된 설명서로 대신하고.나에게 온 25년산 Bottle No.는 8000번 중에 3349번이다.목재편으로 된 명찰이 고급 스러움을 더해 준다.현재 우리집에는 이렇게 2020년도 부터 데려와서,20년산부터 25년산까지 6병이 보관되어 있다.18년산부터 출시가 되었으니, 18년산과 19년산 2병이 같이 있지 못하고 있다.

대만에서 조카사위가 조카와 같이 사둔어른이 보낸금문고량주를 한국에 가지고 왔다.라벨이 새제품 같이 보이지 않아서 자세히 보니꽤 오래된 제품이다.제조 일자가 2013년이니,집에서 12년 정도 세월을 보낸 술이다.대만 금문도에서 자란 수수를 엄선하여 제조한대만의 명주로 알콜 도수가 58%의 고량주이다.대만 현지에서는 '백금룡'이라고 불릴 정도로 인기가 높은 제품이다.알콜 도수는 매우 높지만부드러운 밋과 향이 특징이며,고구마의 달콤한 향과 함께 꿀, 건포도의 향이 나는 맛이 인상적이란다.병뚜껑에 적힌 104번은 선물로 주신 분의 술창고에 있는 술의 일련 번호일까?

대만에 갔을 때 그곳의 귀한 분이 선물로 주신 금문고량주금문고량주는 중국이 아닌 대만보다 중국 본토에 가장 가까이 있는대만땅 금문도에서 생산을 하고 있다.맑고 향긋한 맛이 특징이다.차갑게 해서 마시면 더욱 부드럽고 달콤한 향을 즐길 수가 있다고 한다.다양한 도수와 용량의 제품들을 출시하고 있으며,특히 알콜도수 58% 백금룡이란 제품이 대표적이란다.일반적으로 판매되는 제품이 아니고,대만의 2대 도시 가오슝과 한국의 어느시와의 교류에 의해 만들어진 기념 에디션인 것 같다.구독자분의 도움을 받아서 이 내용을 바로 잡아 보자면,가오슝시의 시장님 이름이 한국이 들어 있어서한류와 같이 가오슝시를 잘 번창시키겠다는 의미와오른손에 들고 있는 파인애플은 가오슝시의 대표 과일로 가오슝시를 의미하며,왼손에 들고 있는 지구본..

중국 상하이에서 사가지고 온 영가공주금성농향형 백주이며,알콜 도수는 42%, 용량은 450ml이다.제조사는 안휘성 곽산현에 있는 안휘 영가공주 고분 유한공사이다.기원전 106년부터의 유구한 역사를 가지고 만들어진 술이라고 쓰여 있다.원료로 수수, 쌀, 참쌀, 옥수수, 밀을 사용하며,대나무 뿌리를 통과하여 잘 정제된 물을 써서,향이 그윽하고 농향 중에 장향을 지니며,부드럽고 달며 시원한 특징을 지니고 있단다.

파주 프레미엄 아울렛에 갔다가착한 가격에 팔고 있어서 사 가지고 온 연태고량주우리가 부르는 이름이 연태고량주이지,본 이름은 옌타이구냥그 의미는 연태에서 생산한 오래된 술 또는 오래된 양조법이란다.고체 발효 방식으로 만든 농향형 백주이며,수수, 보리, 밀을 원료로 하여 제조하였다.맑고 깨끗한 파인애플, 복숭아, 사과 같은 과일향이 특징이다.다른 백주에 비해 알콜 도수도 비교적 낮고,맛도 부드러운 편이다.제품명이 라오왕 연태구냥으로 적혀 있다.국내 중국집에서 중국 백주의 향긋한 과일향을 무난하게 맛볼 수 있는 술이어서중국집에 갈 때마다소주보다는 연태고량주를 많이 시키게 된다.

중국에서 내가 가장 즐겨 마시는 백주 구자교적당한 가격에 나에게 맞는 향을 가진 술이다.안후이성 화이베이시에서 생산되는 중국 백주로알콜 도수는 40.8%로 좀 낮은 편이고, 용량은 400ml,본 제품은 5년 숙성된 제품이다.포장 박스에 쓰여 있는 제품 글씨색이 검정색인 것이 일반적이나,본 제품은 붉은 글씨로 되어 있고,농향, 청향, 장향이 복합된 겸향형 타입을 의미한다.2022년 생산된 제품을 의미하는 듯원료로는 수수, 쌀, 찹쌀, 밀, 보리, 완두콩를 사용하였고,지하에서의 고유 발효 기술과 숙성 방법을 사용하여 ,풍부하고 우아한 숙성향과 부드럽고 달콤한 맛, 그리고, 긴 여운을 남기는 독특함을 가지고 있다고 한단다.

중국의 여러 도시를 다니면서,그 지역의 백주를 사서 오는 것이 일상일 때가 있었다.그러다 보니, 집에 내가 다녀왔던 도시의 유명한 백주가 많이 있었으나,이제는 이렇게 저렇게 쓰고 나니 술 창고에 몇병 안 남았다.그 중,구해 놓았던 우시의 술 '옥기 무석곡주'이다.종류는 농향형 백주에 속하며,중국 무석시의 옥기주업유한공사에서 생산한다.순 곡물로 만든 술로,알콜 도수 51%에입에 넣으면 부드럽고 섬세하며,순수한 곡물 에센스가 응축되어,향이 풍부하고,술의 색은 말고 투명하나, 호박색을 띠기도 한단다.2017년산이니 우리집에 온지 약 8년 정도 되었다.

친척이 미국을 다녀 오면서 사다 준 라바짜 커피찾아보니,1895년 이탈리아의 토리노에서 시작되어4대째 가업을 이어오고 있는 유서 깊은 커피 브랜드이다.이탈리아 에스프레소의 대명사로 불리며, 전세계적으로 많은 사랑을 받고 있단다. 라바짜 커피의 특징 1. 다양한 산지의 원두를 섞어독창적인 맛과 향을 만들어 내는 블랜딩 기법을 최초로 개발하였다. 2. 강한 풍미와 부드러운 바디감,그리고 기분 좋은 산미와 쓴맛이 조화롭게 어우러진 것이 특징이다. 특히 이탈리아의 정통 에스프레소의 맛을 잘 보여준다고 평가 받는다. 3. 원두, 분쇄커피, 캡슐커피 등 다양한 제품군을 출시하고 있다.라바짜 커피의 여러 제품군 중에 본 제품은 시트러스 향이 나는코스티에라 그란 아로마 라이트 로스트 커피이다.미국에서 원두를 볶고, ..